8月26日至28日，由省鄉村產業融合發展中心主辦、省烹飪餐飲飯店行業協會承辦的“金秋消費季系列活動——2025山西農耕美食展銷”在汾陽舉辦。

本次活動以“慶豐收享美好生活、促消費品農耕美食”為主題，匯聚省內45家農業經營主體，集中展銷150余種特色農產品，既有汾陽核桃、呂梁紅棗等初級農產品，還有呂梁碗團、大同玻璃蒸餃等加工品。同時展示晉祠稻米種植系統、聞喜山楂栽培系統、鄉寧翅果生態文化系統等我省系統性農耕文化資源?；顒游r民朋友、市民群眾、餐飲經營者紛紛前來品鑒購買和對接洽談，共慶豐收節日、分享喜悅心情。本次活動不僅讓廣大城鄉消費者近距離感受三晉大地的飲食文化與手工技藝，也進一步促進了區域交流，助力城鄉消費提質升級。

近年來，我省積極構建現代特色農業產業體系，堅持大農業觀、大食物觀，努力推動“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農頭工尾”增值轉化，以山西雜糧、山西干鮮果、山西藥食同源產品為原料，通過切配、烹制、調味和美化，制作成的山西菜譜、山西功能食品等農食產品順應市場需求，正在成為引領大健康產業發展的風向標。省鄉村產業融合發展中心主任武東軼表示，下一步，將緊抓發展機遇，著力推動從“田頭”到“餐桌”的農食產業發展，持續做好“土特產”大文章，為我省“特”“優”農業發展增添強勁動力。（王秀娟 尚晨）

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